Les porteurs de projet

en aquaculture en Polynésie française

Mon projet dans l’aquaculture

Vous êtes porteur d’un projet d’aquaculture durable ?

L’élaboration d’un projet s’oriente autour d’aspects administratifs, techniques et financiers. Ainsi, pour optimiser la mise en place de votre projet, nous vous recommandons de suivre certaines procédures.

Afin de vous aider à élaborer votre dossier technique et financier voici un canevas de questions types. Plusieurs réponses sont possibles pour une même question et ce questionnaire a pour objectif de vous guider dans la rédaction de votre dossier technico-économique.

1 – JE ME PRÉSENTE

Quelle est mon expérience dans le milieu de l’aquaculture ?

Est-ce que j’ai ou Est-ce que dans mon équipe j’ai un agent avec :

A – une formation en aquaculture, en biologie (marine) et/ou en lien avec mon projet ?

B – une expérience professionnelle dans le secteur ?

le cas échéant, je peux :

soit bénéficier d’une formation de 3 mois au sein de la DRM à Vairao (sous réserve de validation de mon dossier technique), et de programmation d’un stage
soit compléter un stage de 6 mois chez un aquaculteur privé
soit effectuer une formation courte en métropole ou à l’étranger (CREUFOP, Intechmer ; Bachelor of Science in Aquaculture en Australie ou en Nouvelle Zélande)
A ou B peuvent me permettre d’obtenir avec mon dossier aquacole (à fournir) un agrément aquacole auprès de la DRM

2 – JE PRÉSENTE MON PROJET

1 – Quelle espèce vais-je produire ?

Poisson, à préciser
Crevette bleue
Bénitier
Autres, à préciser

2 – Quel(s) produit(s) vais-je commercialiser ?

Produit vivant
Produit frais brut
Produit frais conditionné pour la vente (ex : poisson éviscéré)
Produit transformé (salé, séché, fumé, surgelé, etc.)

3 – Quels marchés vais-je cibler et que représentent-ils ?

Je précise le prix des produits et le volume du marché.

Local particuliers
Local Hôtels-restaurants
Local Grandes et Moyennes Surfaces
Export, précisez le(s) pays

4 – Quelle méthode générale de production vais-je utiliser ?

En bassin à terre : si j’ai besoin d’eau de mer, un captabe et un pompage sont nécessaires et une demande d’AOTDPM* est obligatoire, de même qu’une demande d’AOTDPM pour l’émissaire d’eaux «usées»
En cages en lagon (demande d’AOTDPM obligatoire)
En radeaux immergés (demande d’AOTDPM obligatoire)
Au sein d’un bâtiment écloserie (demande d’AOTDPM obligatoire)
Autres, à préciser

5 – Comment mon projet est-il perçu par le public ?

Par mes voisins ? Pour, contre ou sans avis ?
Par la commune ? Le maire donne son avis sur les projets
Par les habitants ?
Par les associations ? de protection de la nature ou autres

6 – Autrement, comment les convaincre de l’intérêt de mon projet sans les brusquer ?

*AOTDPM : Autorisation d’occupation temporaire du domaine public maritime (Concession maritime)

3 – JE SITUE MON PROJET

1 – Où vais-je produire ? Je précise avec

Un plan de situation sur l’île ou dans la commune (plan cadastral, image google earth, etc.)
4 points GPS délimitant la surface sollicitée
La référence cadastrale de la terre et sa superficie

2 – J’argumente mon choix de site

propriétaire ou locataire de la terre ciblée (obligatoire)
approvisionnement en eau douce
qualité du milieu naturel du site
impact de mon élevage limité sur l’environnement, etc.

SI J’AI UN PROJET D’ÉLEVAGE EN MER

1 – Est-ce que j’habite en face de la zone d’exploitation ?

Comment sécuriser mes élevages des risques de vols ?

2 – Sur le plan de situation de mon site, j’indique

Le(s) courant(s) dominant(s)
Le(s) vent(s) dominant(s)

3 – Je précise

si mon site est proche d’une passe, d’une zone de trafic maritime
(chenal), d’émissaires, d’activités humaines, etc.
si mon site est dans une baie abritée ou proche d’une pointe exposée au vent
la richesse du milieu ? (coraux, poissons, zooplancton, etc.)
si mon site est proche d’une rivière ou de zone(s) agricole(s) et s’il est affecté par les crues lors de fortes pluies ?
la bathymétrie du site et alentour, et les courants et vents dominants

SI J’AI UN PROJET D’ÉLEVAGE À TERRE

Est-ce que :

je suis propriétaire du terrain et je dispose des titres de propriété ?
je suis locataire et je dispose d’un bail de location ?
le terrain est facile d’accès ?

4 – JE DÉCRIS TECHNIQUEMENT MON PROJET

JE PRÉSENTE MES INSTALLATIONS

1 – J’indique

la superficie de l’exploitation (élevages)
les caractéristiques de mes structures d’élevage :
- les dimensions
- le nombre
- la profondeur du site ou des bassins à terre
- le volume d’élevage
- la qualité de mon substrat ? (vaseux, sableux, etc.)

2 – Quels matériaux vais-je utiliser pour les structures d’élevage ? Pourquoi ?

3 – Je fais un schéma de mon exploitation sur l’image de mon site

bassins à terre ou cages en lagon,
local de stockage du matériel, d’aliment, de nettoyage et de conditionnement des récoltes,
un laboratoire, etc.
les réseaux d’eau (adduction, évacuation)
les locaux de stockage des déchets

JE DÉCRIS MON ÉLEVAGE

EST-CE QUE JE CONNAIS L’ESPÈCE QUE JE VEUX ÉLEVER ?

1 – Quelles sont les conditions physicochimiques optimales pour l’élevage de mon espèce ?

Température
Salinité
Taux d’oxygène
pH du milieu, etc.

COMMENT VAIS-JE CONTRÔLER ET MAINTENIR CES CONDITIONS D’ÉLEVAGE ?

2 – Comment vais-je obtenir des juvéniles ?

Je récolte des post-larves dans le milieu naturel (technique de Post-larval Capture and Culture-PCC à décrire)
ou par captage
ou collectage de naissain
ou par bouturage
ou je me fournis auprès d’une écloserie, laquelle ?
ou autres, à préciser

4 – JE DÉCRIS TECHNIQUEMENT MON PROJET (suite…)

3 – Dans le cas d’un élevage de crevette ou de Paraha Peue, comment vais-je transporter les post-larves et/ou alevins ?

par voie aérienne (fret) : durée, modalités, coûts
par voie maritime : durée, modalités, coûts

4 – Comment vais-je les nourrir ?

Quel aliment vais-je utiliser? (granulés, frais, etc.)
Quelle quantité ? (g/jour) soit avec quel indice de conversion
A quelle fréquence ? (nombre de fois/jour)
Quel est le prix de mon aliment ?

5 – Quel(s) est (sont) le(s) poids moyen(s) ou la(les) taille(s) à la récolte de mon produit ?

6 – Quelle est ma durée totale d’élevage avant la commercialisation de mon produit ? (correspond à un cycle de production)

7 – Combien de cycles de production j’envisage de produire par an ?

8 – Je fournis un plan de production en indiquant les différents cycles de production sur trois années au minimum

9 – En fonction de ma production (en t/an) du type d’activités, et de l’espèce produite, je vérifie si je dois monter un dossier ICPE auprès de la DIREN

10 – Je vérifie les besoins d’autorisations auprès de la DBS et du BSE. Installation classée pour la protection de l’environnement

MES OBJECTIFS DE PRODUCTION

1 – Combien vais-je produire ? Je précise

La quantité en « tonnes/an » ou en « nombre/an » par classe de poids moyen ou de taille

2 – A qui vais-je vendre mon produit ? Je précise le pourcentage de ma clientèle envisagée

aux particuliers
et/ou aux restaurants
et/ou aux hôtels, aux pensions de famille, etc. ,
et/ou à l’export,
et/ou autres, à préciser

3 – Est-ce que j’ai déjà pris contact avec ces acheteurs potentiels ?

Est-ce que j’ai des lettres d’intention ?
Est-ce que j’ai un contrat ?
Est-ce que j’ai leur parole ?

4 – A quel prix selon le type de produit (vivant, frais, séché, etc.) ?

5 – Quel est mon chiffre d’affaires prévisionnel (total de mes ventes en une année) ?

5 – JE FINANCE MON PROJET

1 – Je liste le matériel et les infrastructures nécessaires à mon projet

J’indique ce dont je dispose déjà et ce que je vais devoir acheter

2 – Je fais des devis d’achat de mon matériel de construction et de mes frais d’études

3 – Je définis le montant d’investissement nécessaire au lancement de mon projet

4 – Je définis les gros besoins de fonctionnement

le salaire du personnel et le mien,
l’achat de l’aliment, des juvéniles,
les frais de transport, de carburant, de communications, d’électricité, de glace, de concession, etc.)

Je fais le total de mes coûts de fonctionnement annuel

5 – Je compare

Mon chiffre d’affaires (CA), le coût de fonctionnement (F)(hors remboursement des emprunts) et l’investissement. Pour rembourser l’investissement, en 5-10 ans, le CA doit être supérieur au F. Je réalise mon business plan ou compte d’exploitation professionnel.

6 – Je définis mon fond de roulement

7 – Combien vais-je financer mon projet ?

Auto financement (au moins 10 %)
et/ ou Emprunt bancaire
et/ou ADIE (micro-crédit)
et/ou complément d’emprunt bancaire (SOFIDEP)
Défiscalisation locale/nationale
Autre

Pour chaque option financière je précise le montant envisagé.

8 – Les aides publiques (subventions, apport en personnel) possibles

ICRA (renseignement auprès du SEFI)
ADA (Aide au Développement de l’Aquaculture, renseignement auprès de la DRM)
Demande de CAE, CVD (renseignement auprès du SEFI)

Je peux me rapprocher du pôle entreprise de la CCISM pour m’aider à élaborer mon plan de financement.

Je n’hésite pas à contacter et à prendre rendez-vous pour être conseillé sur mon projet par les agents de l’équipe aquaculture de la DRM.

FICHES TECHNIQUES

Il est nécessaire de présenter un dossier technico-économique viable pour assister les étapes administratives et financières suivantes :

DIRECTION DES RESSOURCES MARINES (DRM)

Tél.: 40 50 25 50
www.ressources-marines.gov.pf

Demande de stage spécifique aux porteurs de projet
Demande d’Autorisation d’Occupation Temporaire du Domaine Public Maritime (AOTDPM)
Demande d’une carte d’Agrément Aquacole
Demande d’une carte de collecteur et/ou d’éleveur de bénitier
Demande d’Aide au Développement de l’Aquaculture (ADA)

DIRECTION DE L’ENVIRONNEMENT (DIREN)

Tél.: 40 47 66 66
www.service-public.pf/diren

Demande d’Installations Classées pour la Protection de l’Environnement (ICPE)

DIRECTION DES AFFAIRES FONCIÈRES (DAF)

Tél.: 40 47 18 18
www.service-public.pf/daf

Demande d’autorisation d’occupation temporaire du domaine public (pour ponton, remblais)

DIRECTION DE LA BIOSECURITE (DBS)

Tél.: 40 54 45 85
www.service-public.pf/biosecurite

Demande d’agrément pour les établissements hébergeant des carnivores domestiques et des animaux de compagnie (le cas échéant, par exemple pour l’export de bénitier)

BUREAU DE SANTÉ ENVIRONNEMENTALE (BSE)

Tél.: 40 46 61 00
www.service-public.pf/dsp

Demande d’autorisation d’ouverture et d’exploitation (le cas échéant, par exemple pour la transformation de produits aquacoles)

ORGANISMES BANCAIRES

Demande d’emprunt bancaire
Demande de complément d’emprunt bancaire auprès de la SOFIDEP
Demande de micro-crédit auprès de l’ADIE
Demande de l’aide ICRA auprès du SEFI

Télécharger le livret au format PDF