LES FILIÈRES AQUACOLES
en Polynésie française
Les filières aquacoles
Les activités d’aquaculture (hors perliculture) en Polynésie française sont principalement : les crustacés, la crevette bleue, les poissons et les mollusques.
La crevetticulture
Espèce domestiquée, technologie maîtrisée, et diversification des techniques d’élevage.
La pisciculture
La pisciculture est l’élevage de poissons, en eaux douces, saumâtres ou salées.
Les bénitiers
Deux espèces de bénitiers coexistent en Polynésie française, la « Tridacna maxima » et la « Tridacna squamosa ».
Les holothuries – rori
Les holothuries, aussi appelées rori en tahitien, sont des échinodermes comme les oursins et les étoiles de mer.
